Gdzie bywać, aby rozumieć naszą branżę? Jakie wydarzenia są cenne?

Polecamy autorski poradnik Łukasz Zająca

Mój komentarz do artykułu dotyczącego afer mięsnych.

Ostatnio komentowałem ten temat dla dziennika, poniżej przedstawiam kilka myśli. Łukasz Zając, współtwórca Food Brokers.

Bardzo interesujące miejsce na mapie wydarzeń rolno-spożywczych. Na miejscu spotkasz wielu hodowców i przetwórców wołowiny.

Dzięki uprzejmości Iwony Dyby, szefowej Farmer.pl, studenci dziennikarstwa przyrodniczego z Uniwersytetu Pedagogicznego w Krakowie mogli poznać realia pracy w nowoczesnych mediach branżowych. 

Do Food Brokers zgłosił się jeden z polskich inwestorów, który chciałby wejść w rozwój rodzimego rozwiązania, polegające na laboratoryjnej produkcji mięsa (labmeat). Naszym celem było przygotowanie gruntu pod zainicjowanie pierwszych działań biznesowych w zakresie komercjalizacji projektu naukowego.

„Zostałem mentorem w programie Challenge Lab 2021 z kilku powodów. Interesuje mnie romans świata nauki, biznesu i oczekiwań konsumentów żywności. Wierzę także w pracę interdyscyplinarnych zespołów. Żywność jest nie tylko kwestią żywienia. To zjawisko, które jest i będzie w TOP 5 najważniejszych wyzwań cywilizacji. Od 2015 roku jestem branży spożywczej, szczególnie w kategorii mięsa, owoców […]

Food Compass to owoc 3-letnich badań naukowców z Friedman School of Nutrition Science and Policy, który działa w ramach Tufts University. Jest to nowe rozwiązania, którego celem jest jak najbardziej rzetelne przedstawienie zestawu produktów żywnościowych, które są najbardziej zdrowe dla człowieka. Im więcej dany produkt uzyskał punktów w tym zestawieniu, tym jest on bardziej zdrowy […]

Dziś dziennikarze stają przed zadaniem opisu ekosystemu człowieka w obliczu zmian klimatycznych, mądrego gospodarowania zasobami, nowych stylów życia i potrzeb zrównoważonych wyborów.